こんにちわ、ティピーコペです。
自家焙煎がおすすめデス♪
自家焙煎をすると
- 常に新鮮なコーヒーが飲める
- 新鮮で健康的なコーヒーが飲める
- 普通よりかなり安く飲める
～もくじ～
自家焙煎とは？
自分で生豆を購入して、自分で焙煎することです。
自家焙煎と聞くとハードルが高く感じますが、意外と簡単にできちゃいます。
焙煎４日目の熟成コーヒーが
— ティピーコペ@コーヒー大好き (@TippyKope) May 26, 2021
美味しすぎてトロける☺️💕
やっぱり4日目あたりが1番好きだな✨
水面に浮いてるのが
コーヒーオイルです☕️🐿
このコーヒー
みんなにも飲んでもらいたいな☺️
ブラックだけど
とっても甘いんですよ🍒❣️#カフェインはお昼に１杯だけ#ゴールドフィルター https://t.co/qEPW2bS4SZ pic.twitter.com/OaZloVhSz4
プロ用焙煎機
本格的な焙煎師が扱う機器は数十万～数千万円という目が飛び出そうな金額がします。
これらのプロ用焙煎機は１度に大量の豆をキレイに焙煎するのが得意ですが、やはり各家庭ではムリでしょう。
家庭用焙煎機
家庭用の焙煎機は数千円からの購入が可能す。
「誰でも気軽で簡単に」少量の豆を焙煎することに特化した造りになっています。
片手なべでも焙煎が可能です
なぜ自家焙煎をするのか？
お店で買った豆は、いつ焙煎したかが謎です
鮮度の良い豆を取り扱ってるお店だと、値段が高いです。フレッシュなコーヒーを安く飲むためには、自家焙煎が必要です。
【メリット】自家焙煎で得られる恩恵
- 美味しいコーヒーが安く飲める
- 新鮮で健康なコーヒーが飲める
- １種類の生豆でも、色んな味が堪能できる
新鮮、健康♪
最高です！
コスパきたー！！
【コスパ最強】美味しいコーヒーが安く飲める
あなたは普段、どのくらいの価格で豆を買っていますか？
流石に格安で売ってるような1㎏1300円みたいな価格には負けますが👇
ぼくは、行きつけの喫茶店で100ｇ800円で購入してました。本格的なモノを選ぶと、だいたい100ｇで600円～1000円あたりだと思います。
ですが、自分で生豆を購入すると100ｇあたり200円でも良い豆が買えたりします！
ぼくは生豆本舗という所で、１回の注文で800ｇ～5㎏購入してます。気になった方はぜひ覗いてみて下さい♪
生豆本舗で買ってみます👇♪
新鮮で健康的なコーヒーが飲める
- カビた豆・欠点豆をふんだんに使用している可能性が高い
- コーヒーの鮮度は数週間しか持たない
- 焙煎した瞬間から始まる酸化現象
コーヒー豆には、カビたり虫に食われて欠けたりと、様々な種類の欠点豆があります。
この豆をつまみ出すと衛生的でフレッシュなコーヒーになります。
焙煎時に見つけたときは、是非ハンドピックしてみましょう！
まだ実際には見たことないけど、大量生産のモノにはこんな欠点豆がふんだんに使われてると思います。
今考えたら、こんな豆をイチイチ取り除いてたら莫大な人件費がかかっちゃいますもんね💦
コーヒー豆は焙煎した瞬間から光の速さで酸化していきます。
酸化物は体に悪いし、当然味も落ちます。
個人的には最悪でも2週間以内には飲んで欲しい所です♪
１種類の豆でも色んな味が楽しめる
自家焙煎を行うと、焙煎度を自分で調整できるようになります。
さらに抽出方法まで変えていくと、色んな味が飲めます。
抽出方法を固定したいのであれば、コレスのゴールドフィルターがおすすめです
手軽に自家焙煎を始める方法
家にある片手なべ（フタ付き）だったり、約6000円で気軽に始められる「いりたて名人」だったりがあります。
まず気軽にといったら、Amazonあたりで生豆を購入して、片手鍋で焙煎してみるのも良いのではないでしょうか♪
まとめ
いかがだったでしょうか？
今回は、自宅で気軽に自家焙煎を始める為のお話しをしました。
この記事をキッカケに、１人でも多くの人が自家焙煎をしていくと嬉しくおもいます♪
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