【赤ワインのようなコーヒーとは？】楽天で買えるおすすめ5選も紹介♪

コーヒーなのに、赤ワインのような風味がする…。
そんな芳醇なコーヒーを飲んで、
リッチな気分を味わいたくないですか？

この記事では、
何故コーヒーからワインの味がするのかと、
気軽く楽天で買える「赤ワインのようなコーヒー豆」を紹介します♪

赤ワインのようなコーヒーの秘密は「発酵」にあり

コーヒー豆はコーヒーチェリーの種で、種を乾燥させる工程を精製（プロセス）と言います。
この精製過程で行われる発酵が赤ワインのような風味を出すカギ。

ナチュラル精製（自然乾燥式）

収穫したコーヒーチェリーをそのまま天日干し、
乾燥したら種をとる。
この乾燥過程でチェリーの糖分が発酵し、
その成分が種（コーヒー豆）に染み込みます。

ワイニー精製

自然乾燥の時間をゆ～っくり発酵させて長く、
特殊な条件下での長時間熟成で、
よりワインに近い風味を引き出す方法。

アナエロビック・ファーメンテーション（嫌気性発酵）

ここ数年のコーヒーの大会でもよく耳にする有名な発酵。
タンクに入れて酸素を遮断した状態で発酵させる方法です。

楽天で買える！赤ワインのような風味のコーヒー5選

それでは、楽天市場でも気軽に購入できる、
赤ワインを彷彿とさせるコーヒー豆を紹介します♪

コロンビア レッドハニー(銀河コーヒー)

収穫後に果実の粘液部(ミューシレージ)を残して乾燥させる伝統的なレッドハニー製法と、
ワイン造りでも使われるダブルファーメンテーション（二段階発酵）を合わせた、
こだわりのコーヒー豆！

＼ドリップバッグ／

コピ・ワイン豆＆ドリップバッグギフト(sena coffee)

インドネシアのガヨ地区のみ生産されてる、
めちゃくちゃ希少な発酵コーヒー！

アルコールは全く入っていないのに、
発酵成分のおかげで「飲むと身体がポカポカ温まるような感覚」がある不思議な魅力を持ってます。

＼手軽に楽しめるドリップバッグ／

ワイン！(Alps coffee lAb.)

赤ワインに漬け込んで焙煎したコーヒー。
いわゆるインフューズドコーヒーというコーヒーです。

ちなみに私は、
イチゴに漬け込んだコーヒーが大好きです♪

＼漬け込み系コーヒーのドリップバッグ／

ワインメーカー１｜ウィラ

特殊なウォッシュド製法により、芳醇なお酒の香りとフルーツの爽やかさ。
赤ワインやウイスキーのような熟成感のある香りに、
シャンパンのような明るい甘みが重なるコーヒーです。

ワイン珈琲(GreatDaiLee)

長時間の発酵でワインのような芳醇なアロマを堪能できます。
力強いフルーティーな酸味も凝縮してるので、
重厚かつ複雑な一杯を淹れることが出来ます♪

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今回紹介したワインよりも重厚でダンディーな、ウイスキーのようなコーヒーもあるので、
気になる人はチェックしてみて下さい♪

こういった洋酒×コーヒーは、大人な映画を観る時にもgoodです。
コーヒーに合う映画も紹介してるので、
興味があればご覧ください♪