「フラワードリッパーってどうなの？」
「どんな人が使ってる？」
「どんな人におすすめ？」
こんな悩みを解決します♪
フラワードリッパーは、ボクの尊敬してる畠山大輝さんが、様々なドリッパーの中から選びぬいたドリッパーです。
実際このフラワードリッパーを使い、「美味しいコーヒーを淹れる大会」で日本で1位に輝き、なんと世界でも2位に！世界中から認められてるドリッパーです。
実際ボクもフラワードリッパーのおかげで、クリーンで最高の1杯を淹れれるようになりました。
＼実際の抽出風景を参考に／
＼最高の1杯を体験しよう／
ポチップ
ポチップちなみに、自分にあった最高のコーヒーを淹れたい人には、ポストコーヒーがおすすめです。ポストコーヒーは「コーヒー診断」で自分にピッタリのコーヒーを送ってくれる、コーヒーのサブスクです。
＼もっとコーヒーを楽しもう！／
▼ポストコーヒーについて詳しく
フラワードリッパーとは
フラワードリッパーは、円すい形ペーパーフィルターを初めて開発した三洋産業が”超本気”で造った円錐ドリッパーです。
長年の研究で機能を追求して完成。
たどりついた形が”まるでお花のよう”だったので「フラワードリッパー」という名にしたそうです。
深い楕円形のリブで、お湯を留めず素早い抽出ができます。雑味のない至福のコーヒーをご堪能ください。
CAFEC(カフェック)とは？
CAFECは、ペーパーフィルターのパイオニア"三洋産業”のオリジナルブランドです。
実は円すいフィルターを始めて開発したのも三洋産業です。その三洋産業の社長、中塚さんが『本当に美味しいコーヒーを家庭で楽しんで欲しい！』という熱い気持ちで2016年にカフェックを立ち上げました。
日本1位！そして世界２位！
世界大会2位でした！
— Daiki Hatakeyama ( 畠山 大輝 ) Bespoke Coffee Roasters (@Bespoke_Coffee_) October 27, 2021
応援してくださった皆様のおかげで、最後まで戦い抜くことができました！
ありがとうございました！
結果は満足いくものではありませんでしたが、決勝で出したコーヒーは本当に美味しいものを出せたと思います。
課題も沢山ありますが、ひとまず無事に終えました！
ありがとう！ pic.twitter.com/dSjh0WVBkJ
JHDC(ジャパンハンドドリップ選手権)
ハリオのV60やorigamiなど、様々なドリッパーを繰り返し検証した結果、抽出をコントロールしやすいフラワードリッパーに決めたそうです。
＼実際の日本大会優勝映像／
WBｒC（ワールドブリュワーズカップ）
日本で優勝したあとは世界大会へ。
コロナの影響で延期になり、伸びに伸びて2021年に開催。そこで２位に輝いてます！
＼世界2位になったときの競技映像／
サイズ｜カラーバリエーション(有田焼)
- cup1：１杯用
- cup4：２～４杯用
カップが大きいと注ぐ位置が高くなって抽出しにくくなるんですよね♪
- 樹脂製：クリア
- 陶器製：ブラック(マットブラック)、イエロー、グリーン、ピンク、ブルー、ホワイト
陶器・樹脂のメリット/デメリット
陶器か樹脂か。どちらを選ぶにしても、それぞれのメリットとデメリットを知っておきましょう。
陶器はオシャレで高級感がありますが、そのぶん高価です。分厚い塗料でリブ（底の穴）がつぶれて狭くなり、抽出速度が樹脂より低下します。そしてキンキンに冷えてるので、使う前に湯をかけて温めるのがやや面倒だったりします。
樹脂製は透明でキレイ、そして安価です。あまり冷えない素材なので、湯通しもしなくてOK！雑に扱っても割れにくいし、なんといっても抽出が速いのでおすすめです。
- 値段が安い
- 湯通しが不必要
- 抽出速度が速い
- クリアでキレイな色
- 保温性が高い
(毎回湯通しで温める必要がある) - オシャレで高級感がある
- 値段が高い
- 釉薬でリブが狭くなってて、抽出速度が少しだけ遅い
フラワードリッパーの特徴は抽出速度のはやさ！
フラワードリッパーの最大の特徴は抽出速度が速いことです。
今までハリオの名器V60が速かったけど、これを上回ってます。
この抽出速度を得る為に研究を重ね、結果的にこのフラワー型のドリッパーが完成しました。
世界中で愛されてるフラワードリッパーの特徴がコチラです。
【円すい形】
円すいにする事で、より抽出層を深く、お湯がコーヒーにふれる時間を長くすることで、コーヒーの味を余さず抽出できます。
【深いフラワーリブ】
深くエグられたリブにより、ペーパーがドリッパーに引っつかず、スキマに空気が保たれます。この空気層のおかげで、コーヒー豆が十分に膨らみ、しっかりした味が抽出できます。
【底まで続くの１つ穴リブ】
１つ穴の最後までリブをつけてる事で、深いろ過層でも「湯の通り道が確保」されます。
素早い抽出が可能になり、グリーンで安定したコーヒーを淹れやすくなります。
【持ちやすいハンドル】
大きい持ち手が手にフィット！持ちやすい、掴みやすい、手に引っかけてネルドリップのようにドリップすることも可能です。
【アバカフィルター】コーヒー業界初のマニラ麻
チャンピオン畠山は右のアバカフィルターを使ってます。
フラワードリッパーの性能を引き上げるため、繊維が多いマニラ麻という植物を使用することで、今までにない通気性、浸透性、強度、伸縮性を持った、最高級のフィルターを製造してます。
一般的なペーパーフィルターは片面のみザラザラのあるフィルターでしたが、カフェックは世界初の両面ザラザラ加工を開発し、より快速なコーヒーを抽出を実現してます。
気になる味は？
素早い抽出ができるフラワードリッパー
落とすお湯の速度を変えることで、味のコントロールがしやすいです。
「果実味、甘味、フレーバー」のうま味を引きだし、コクを感じつつもクリアなコーヒーを抽出できます。
どんな豆にも合いますが、特にスペシャルティコーヒーにピッタリです。
ちなみに、自分にあった最高のスペシャルティコーヒーを淹れたい人には、ポストコーヒーがおすすめです。ポストコーヒーは「コーヒー診断」で自分にピッタリのコーヒーを送ってくれる、コーヒーのサブスクです。
＼自分に合った最高の1杯を淹れよう／
▼ポストコーヒーについて詳しく
ハリオV60と比較すると
- 角度がやや広い
- 背がやや高い
- リブが深く大きい
- 取っ手が大きい
- ペーパーが両面クレープ構造
この形状の違いでV60よりも抽出が速く、でもしっかりコーヒーのうま味をキャッチして抽出。
V60はわりとサッパリ、スッキリした味ですが、フラワードリッパーはスッキリした中にもトロっとしたコクを感じます。
【フラワードリッパー】口コミ
フラワードリッパーは美しい
フラワードリッパー かわいい✨ pic.twitter.com/0NEd8WwfVQ
— めーるん (@me_run_) December 26, 2020
フラワードリッパー届いたー🌸
— ❥萌里菻(もりりん) (@moririn5963) April 4, 2022
美しすぎる pic.twitter.com/6SgTrh8qIJ
フラワードリッパーは美味しい！
気を取り直して、今度はフラワードリッパー。
— note_kakuo (@note_kakuo) January 19, 2020
メーカー公称だと、蒸らしの邪魔をせず、側面から抽出した液体が落ちるので雑味が出る前に落とし切れるとのことです。
確かに甘さやフレーバー、酸のキレは出しやすいなと思います。 pic.twitter.com/UJR8XOYRyU
フラワードリッパー、抽出めっちゃ早い。V60より早い。すっきりとしつつもコクあり。シティローストらしい苦みとハニー製法ならでは甘さがよかった。
— 非珈琲マニア宣言 (@HigeCafe1976) March 11, 2022
【独断、偏見でコーヒー器具愛を語る】#31#コーヒー好きと繋がりたい #うちカフェ #コーヒー
— shiro@珈琲 (@shiro_coffee36) March 30, 2022
「三洋産業 CAFEC フラワードリッパー」
浅煎りといえばこれ！見た目が美しく、落ちるスピードが最高速なのは強みがあっていい。
流通に難ありだけど、今流行りのスッキリとした浅煎りにはこれ一択。 pic.twitter.com/4X5MNQO7Rl
フラワードリッパーは抽出しやすい
フラワードリッパーが本気出した時の抽出速度の速さよ。紙ないんか？くらい早いぞ。
— くらげのひもの (@9dot5) April 12, 2022
【フラワードリッパー】抽出方法の紹介
フラワードリッパーの生みの親である中塚社長が考える「誰でも簡単にコーヒーを淹れる方法」や、実際にチャンピオンになった畠山大輝さんの考える「基本のレシピ」と「ガチで淹れる細かいレシピ」を紹介します。
【初心者必見！かんたんドリップ方法】CAFEC中塚社長
誰でも簡単においしいコーヒーが淹れれる方法です♪
【中級者必見！基本のレシピ】畠山大輝チャンピオン
どんな豆でも比較的おいしくなる「汎用性の高いレシピ」
新しい豆を最初に淹れるときに試して欲しい淹れ方♪
- コーヒー豆：15ｇ
- お湯：230㏄
- 湯温：85℃
- 粗挽き(みるっこ7.5番、ナイスカットミル4番)
【上級者必見！日本１位のレシピ】
- 【A】18ｇで210㏄
- 【B】29ｇで360㏄
90℃の湯を使用
- １湯目(豆量の２倍)
- 30秒蒸らす
- ２湯目(完成湯量の60％まで)
- ３湯目(完成湯量の70%まで)
60℃の湯を使用
- ４湯目と５湯目で、目標湯量を２分割で淹れる
フラワードリッパーを使おう
今回は、抽出速度が早くて、クリーンだけどうま味を引き出せる「フラワードリッパー」を紹介しました。
- 抽出速度が最高に速い
- コーヒーのうま味をしっかり抽出
- クリーンだけどコクのある味わい
- 初心者から超上級者にオススメ
- 湯抜けのいいアバカフィルター推奨
- 陶器より樹脂がオススメ
ポチップ ポチップちなみに、自分にあった最高のスペシャルティコーヒーを淹れたい人には、ポストコーヒーがおすすめです。ポストコーヒーは「コーヒー診断」で自分にピッタリのコーヒーを送ってくれる、コーヒーのサブスクです。
＼自分に合った最高の1杯を淹れよう／
▼ポストコーヒーについて詳しく
