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「コーヒーを淹れるたびに味がバラバラ…なんで毎回違うの？」「酸味が強すぎたり、苦すぎたり、理想の味にならない…」と悩んでませんか？ その原因は「コーヒー豆の挽き目」にあるかもしれません。挽き目がマチマチだと抽出の濃度や時間が変わり、味のバラ...

コーヒーをドリップするとき、「お湯の温度は熱湯でいいの？」「深煎りと浅煎りで温度を変えたほうがいい？」と悩んでませんか？ 実は、お湯の温度ひとつでコーヒーの味はガラッと変わります！ 熱湯のまま淹れると苦みや雑味が強くなり、最悪、喉の奥にイ...