こんにちわ！コーヒーを愛してやまないティピーコペです♪
1日７杯もコーヒーを飲むので、今ではカフェインレスのスペシャルティコーヒーを中心に飲んでます！
- 数杯分のコーヒーを素早くドリップで淹れたい
- けど、普通のドリッパーだとすぐ詰まって素早く淹れれない
と悩んでる人も多くいます。
そこでオススメするのが、今回紹介するディープドリッパーです。
ディープドリッパーは深いコーヒー層を素早く湯抜けでき、１度で大量のコーヒーをおいしく淹れれるドリッパーです。
本記事では、「だれでも簡単プロの味！」をコンセプトに開発された大容量ドリッパー『ディープドリッパー』を紹介します。
＼誰でも簡単に、プロの味を／
この記事で分かること
ディープドリッパーとは？
ディープドリッパーは、正式名称をディープドリッパープロといい「誰でもプロの味が出せる」というコンセプトでカフェック社が開発したドリッパーです。
６角形でイビツな形をしてますが、実はたくさんのコーヒーマニアから愛されてます。
ディープドリッパーは、こんな人にオススメ！
沢山のコーヒーを簡単に淹れれるディープドリッパーは、こんな人におすすめです。
- 数人分のコーヒーを淹れる機会がある人
- ドリップで淹れたい人
- 夫婦でたっぷりコーヒーを飲む人
- アウトドアで、多くの量をドリップしたい人
素晴らしいドリッパーなので、おいしいコーヒー豆を使いたい！
そんな人にはコーヒーのサブスク「ポストコーヒー」がオススメです。
▼他にもおすすめのレギュラーコーヒーも紹介してます▼
ディープドリッパーで抽出できる量は？
ディープドリッパーは、450～1,050ｍL抽出できます。
１杯でも淹れれるけど、お湯を注ぐ位置が遠くなると難しいので３～７杯用という事です。
1回の抽出で450～1,050mLのコーヒーが淹れれます
ディープドリッパーはクリーンで深い味！
ディープドリッパーは、とにかくコク深い味です！
『でも決して濃いわけではない』
深いけど濃くないので、どっしりと落ち着けます。
またクリーンで雑味を感じません！喫茶店を思わせる濃厚なコーヒーが味わえます。
ディープドリッパーのメリット/デメリット
誰でも簡単にすばやくプロの味がだせる！そんなディープドリッパーのメリットとデメリットを見てみましょう。
- すばやく大量にドリップできる
- 上品で濃厚なコーヒーが飲める
- おいしいアイスコーヒーも作れる
- １杯だけの抽出はむいてない
- 専用ペーパーの値段が高い
- ドリッパーと紙が大きく、場所をとる
１杯だけのコーヒーを淹れたい時はフラワードリッパー(楽天)かゴールドフィルター(楽天)がオススメです♪
☞【フラワードリッパー】世界で実証されたCAFECドリップコーヒー
☞【コレス｜ゴールドフィルター】コーヒーオイルも抽出する金属ドリッパー
ディープドリッパーの特徴は抽出速度の速さ
普通のドリッパーで大量にドリップすると、目が詰まってドリッパー内にお湯がたまり、過抽出になります。
でもディープドリッパーの抽出は群を抜いて速いです！
”深層濾過式”といって、凄く深いコーヒー層を素早く通ることで、上品で深い味をだしてます。
４５度の抽出角度
一般的なドリッパーは60度の角度で統一されてます。
でもディープドリッパーは45度と急角度です！
この角度のドリッパーが作れるのは、メーカーが独自でフィルターを造れるからです。
六角形＆点リブ
ペーパーは円錐だけどドリッパーは六角形。６つの角に効率よく空気層ができます。
さらに点状のリブをつける事でふわふわの空気層を保ち、コーヒーのふくらみを邪魔せず抽出できます。
ディープドリッパーの口コミ
おはようございます☀
— neve47 (@neve471) March 3, 2022
ディープドリッパー…ネルに近い感じになる。アイスコーヒーにしたら、めちゃくちゃ美味しかったです😊
写真撮れなかった… pic.twitter.com/lFKBpmyjQM
あー、ちょっと待って、なんだこれ、何気なく作業のお供にディープドリッパーで淹れたケニア🇰🇪先輩が美味すぎるぅうぅううぅう～！ pic.twitter.com/mIenR63ndH
— じゅんちゃんの戯れ@吉祥寺 (@spiel_kichijoji) March 31, 2022
ふぁ(´ﾟДﾟ｀)⁉︎ 天才現る。
— teruson (@teruson_outdoor) June 13, 2021
いつも使っているハンドドリップ器具でコールドブリュー。
深層濾過のディープドリッパーでやったらどうなるのだろうか？
https://t.co/O8yvjKzhSO
ディープドリッパーの淹れ方(レシピ紹介)
- 豆10ｇ：お湯150mL
- お湯は85℃
１ℓ大量抽出レシピ
簡単においしいドリップコーヒーを一度で淹れれます。
- コーヒー粉60gを使用
- 80～85℃のお湯を使用(深煎りは80℃、浅煎りは85℃)
- 時間がかかるので、蒸らしはしません
- 最大でも5分でドリップを完了
- コーヒーが1ℓに足してなければ、１ℓになるまでお湯を足す
- 完成
1ℓも抽出してると時間がかかります。
でも5分以上も抽出を続けると、かなり雑味がでてきます。
５分で8～900mLは抽出できるので、１ℓになるまでお湯を足して軽く混ぜましょう。
中塚社長×岩崎泰三
開発者であるカフェックの中塚社長が動画で教えてます。
究極の淹れ方でじゃなくて、誰でも簡単プロの味がだせる淹れ方です。
抽出位置(8:48)からスタートします
- コーヒー豆48ｇ(焙煎3日目)
- パプアニューギニアの豆
- 中挽き
- お湯は83～85℃
- 520mL抽出
- 真ん中に湯を落とし、ゆっくり3周で全体に湯をかける
- 30秒蒸らす
- 真ん中に落としては止めを繰り返す
- 1/3ドリップ出来たらドームを広げるようにゆっくりドリップ
中塚社長×暮らしとコーヒーの動画
抽出位置(7:37)からスタートします
- コーヒー豆36ｇ
- パプアニューギニアの豆
- 中挽き
- お湯は83℃
- 450mL抽出
- 真ん中に注ぎ、小さく1周大きく1周湯をかける
- 30秒蒸らす
- 真ん中に落としては止めを繰り返す
- 抽出予定量の1/3過ぎたらドームを広げるようにゆっくりのの字ドリップ
ディープドリッパーでアイスコーヒー
暮らしとコーヒーの動画でディープドリッパーを使ったアイスコーヒーの淹れ方がありました。
抽出位置(9:13)からスタートします
- コーヒー豆30ｇ
- ブラジルの豆
- 湯温84℃
- 氷150ｇ
- 抽出量(とけた氷含む)400mL
- 蒸らし40mLで30秒
まとめ
コーヒー業界初の深層濾過式『ディープドリッパー』は深いコーヒー層をすばやくお湯が通るので、簡単に深いプロの様なコーヒーが淹れれます。
- 素早く抽出できる
- 濃厚なコク
- でも決して濃くない
- 深くて上品な味わい
最後に
いかがでしたか？
今回は誰でも簡単にプロの味がだせる、大勢分を一気に淹れれるドリッパーを紹介しました。
あなたもこの『ディープドリッパー』を使ってキャンプコーヒーや、夫婦２人、友達たちと美味しいコーヒーを堪能してみてはいかがでしょうか？
おいしいレギュラーコーヒーを探してる人は、ボクも愛用してるコーヒーのサブスク「ポストコーヒー」がオススメです。
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