趣味としてのコーヒーを始めたいけど、「何から揃えたらいいかわからない」「道具選びで失敗したくない」と思ってませんか？
そこで、この記事ではどんな道具が必要なのか、何がオススメなのかを紹介します。
①意外と大事な「水」について
水の違いは、意外なほどコーヒーの味を変化させます。
具体的に言うとまろやかにもなるし、酸味をひきたてることも可能です。「コーヒーがうまく淹れれない」と感じる場合、水が原因ということも良くあるので、コーヒーに適した水を使いましょう。
水道水を使ってる場合
まずは身近な水道水。日本の水は安全でおいしいですよね。でも住んでる場所によっては硬度が低すぎたり高すぎたり、カルキ臭い所もあります。コーヒー以前に「水道水の味がおいしくない」と感じる人は、浄水器を検討しましょう。
ミネラルウォーターもオススメ
ミネラルウォーターの場合だと、水道水とは違って好きな成分の水が選べます。
特に硬度やpH、マグネシウムやカルシウムなどのミネラル成分がコーヒーの味に影響を与えます。
手軽なのでいくつか買って試すのも面白いし、無難に誰かが紹介してるコーヒーにオススメの水を選ぶのもいいでしょう。
贅沢なウォーターサーバー
「おいしいコーヒーができる水を、常に家においておきたい｣という人は、思い切ってウォーターサーバーを入れるのもアリですね。
いろんな水を調べた結果、ミネラル分がコーヒーにピッタリなどこよりもウォーターを使ってます。
いつでも、おいしい水でコーヒードリップ
②お湯を丁寧に注ぐ道具
丁寧に注げるドリップポットがあると、雑味のないコーヒーが淹れられます。なぜなら優しく注げることで、コーヒー粉の攪拌を防げるから。
例えば500円玉サイズのドームを壊さないように、優しくドリップしたりします。
こうやってドリップポットで丁寧にドリップしたら、過抽出を防いで雑味のないコーヒーが淹れられます。
1℃単位でお湯の温度を調整できるし、狙った所に注ぎやすいですよ♪
ポチップおすすめのドリップポットについては、コチラの記事を参考にしてください。
とはいえ｢まだ買うまではコーヒーにハマってない｣と言う人は細口ドリップポットが無くても丁寧にコーヒーをドリップする方法を参考にして下さい♪
③コーヒーを淹れるドリッパー
ドリッパーはコーヒー粉を濾過するアイテムで、紙フィルターや金属フィルターがあります。
沢山の種類がありますが、素早く抽出できるドリッパーがおすすめです。何故なら素早い抽出で雑味が減るし、ゆっくりお湯を注いで遅い抽出もできるから。
コクのあるコーヒーオイルを味わいたい人はゴールドフィルターを。雑味のないコーヒーがよけれフラワードリッパーがオススメです。
⑤コーヒーカップ(サーバーは不要)
※まず、コーヒーを淹れる「コーヒーサーバー」は、不要です。
コーヒーサーバーがいらない理由
- 保管に場所をとる
- 割れやすい
- カップへ直接ドリップで十分
自分も何個かサーバーを買ったけど、何度も割るという。汗
今は樹脂の割れにくいサーバーを持ってますが、ほとんど使ってません。
サーバーが必要な人は、例えば「２人分を一度に淹れる人」などでしょう。
１人分なら、直接コーヒーカップにドリップすればいいのです。
ポチップわくわくするコーヒーカップを選ぼう
見て、触ってワクワクするコーヒーカップがあると、家カフェの幸福度が爆上がりします。
ぜひ、お気に入りのコーヒーカップを見つけてください。
▼まろやかな口触りと、かわいらしい見た目▼
ポチップ▼ルビーのような、華やかな色を楽しむ▼
ポチップ▼コーヒーの香りを楽しみたい▼
ポチップ⑥おすすめのインスタントと、コーヒー粉
コーヒーには「コク、苦み、フルーティー、酸味」などの味が、複雑に絡み合ってます。
複雑だから好みがわからないという人も多くいます。
コーヒーを選ぶときは、いろんな人のオススメを参考にしてみましょう。
この章では、コーヒーミルを使わずに飲めるインスタントと、レギュラー(粉)のコーヒーのおすすめをお伝えします。
インスタントコーヒー(お湯を注ぐだけ)
インスタントコーヒーはお湯をかけるだけで完成する手軽なコーヒーです。
例えインスタントでも、丁寧な計量をして淹れると毎回安定したおいしいコーヒーが飲めます。
逆にお湯がすこし少ないだけでも、一気に酸味が強調されたりするので、軽量器はおすすめです。
今後ドリップするときにも必須になるし、安定しておいしいインスタントが飲めると気分が腫れます。
▼おすすめの計量器▼
ポチップインスタントは日常的に多く飲んでしまうので、カフェイン量が心配です。
だから自分はおいしいデカフェを飲んでます。
特にナチュレOga coffeeのカフェインレス(楽天)を好んで飲んでます。
ポチップよくコーヒーの飲み比べをして楽しんでます。
デカフェのインスタントコーヒーを探してる人は☞デカフェのおすすめインスタントコーヒーを参考にしてみてください。
レギュラーコーヒー粉(ろ過するタイプ)
レギュラーコーヒー(粉)は、買った段階ですでに粉々に挽いてるコーヒーです。
コーヒー豆を砕く器具(コーヒーミル)がなくてもOK。いいので、割と気軽に始められます。
レギュラー(粉)はスーパーなどにも置いてて手に入りやすいので、気軽に始められます。
やっぱり豆から淹れるコーヒーだと、一気にコーヒーがおいしくなります。
ちなみに自分が好きなレギュラー(粉)のデカフェはコチラの記事で紹介してます。
⑦コーヒーミルで、豆を挽く
コーヒーミルには「手動」と「電動」のタイプがあります。
まず最初は安い手動ミルを・・・なんてことはなく、少々高くても性能のいい電動ミルを選んでほしいです。
何故なら、手動の、いわゆる「手挽きミル」だと数か月とかでコーヒー自体が面倒になるからです。
例えば１日の終わりのコーヒータイムに、『あぁ...コーヒー飲みたいけど、また挽くの面倒くさいなぁ』と頭をよぎり始め、そして次第にコーヒーを飲まなくなったりします。
電動ミルだと何も考えずサッと挽いてくれるので、負担がかかりません。
わりとコンパクトで、挽く音も静かなコレスのグラインダーゴーがおすすめです。
もしくは本気でコーヒーを始めたいなら、奮発して「フジローヤルのみるっこ」を買うと、最高のコーヒーライフがおくれます。
ポチップ⑧コーヒー豆をえらぼう！
コーヒーを豆のまま入手しだすと、一気に気持ちが盛り上がります！
次第にいろんな国、焙煎度合いのコーヒーを飲み比べたりして、好きなコーヒーを探しだします。
ここまで記事を読んでくれた人にシェアしたいのが、自分もつかってる「コーヒーのサブスク、ポストコーヒー」です。
その理由は、毎月３種類の「自分好みのコーヒー」がランダムで送られて来て、どんどんコーヒーの味に詳しくなるからです。
例えば『今すぐ、自分に合ったコーヒーを見つけたい！』という人にもピッタリで、苦手な味のコーヒーに払うお金や時間も節約できます。
ちなみに、このポストコーヒーは、月1,598円ですが、今なら「お試しクーポン」があるので500円で購入できます。
試しにコーヒー診断を受けて、自分の好みのコーヒーが届くか確認するのも面白いですよ。
| お試しクーポンコード |
| coffee-6vnu1t |
クーポン使用で1,598円が500円に！
▼ポストコーヒーについて詳しく▼
☞ポストコーヒーだと家カフェが本格的に！レビュー＆口コミも紹介
⑨コーヒーに雑味があったら、味の調整をしよう
丁寧に淹れたコーヒーは、格別においしいとおもいます。ですが、もし嫌な酸味、苦味、えぐ味といった雑味を感じた場合は、なにかがおかしいので、調節しないといけません。
調整する場所はこのあたり。
- 挽き目、微粉
- 淹れるお湯の温度
- 高速ドリッパーへの変更
- 抽出時間の管理
- 上品なコーヒー豆をつかう
▼詳しくはコチラで解説してます▼
