こんにちは!ティピーコペです。
やっと!
待ちに待ってた!!
畠山大輝さんのコーヒー本が読める!
畠山さんは、おいしいコーヒーを淹れる大会
- JBrC:どんな器具をつかってもOK
- JHDC:ハンドドリップ部門
でW優勝をした人で、すごく参考になるYouTubeの配信や、セミナーを通して「おいしいコーヒーを普及」したり、スペシャルティコーヒーのブレンド定期便をしてる人です。
そんな畠山さんが、ついにコーヒー本を出版!
ずっっと待ってました!
発売日は2023年9月28日ですが、もう予約は出来ます!自宅でうんまいコーヒーを極めたい人は、予約へGoGo!
\コーヒーを理論で考えたい人におすすめ/
畠山大輝とは…?

畠山大輝さんは誰よりもコーヒーを愛してる人の1人で、「おいしいコーヒーを飲みたい!」という原動力でコーヒーの焙煎と抽出、2つの技術を習得。
その結果としてハンドドリップとブリュワーズカップという「コーヒーの大会」で史上初の2冠王者に輝いてます。
YouTube内では「おっちょこちょいおじさん」なんて呼ばれてて、すごく気さくでステキな方です(^^)
現在コーヒー関係で活動してる内容がコチラ
- 実店舗経営:Bespoke Coffee Roasters(埼玉県)
- YouTubeセミナー:Hatakeyama Daiki
- オンラインでコーヒーの定期便:イノベーティブブレンド
このイノベーティブブレンドのうまさは、ホントに異次元!毎月内容が違うし、YouTubeでも月1で皆で飲みましょう的な会で味の共有ができるので、2度楽しめるコーヒーです。
畠山さんのことを詳しく知りたい人は、コチラの記事をご覧ください。
初出版「至高のコーヒーの淹れ方」はどんな本?
Amazon「至高のコーヒーの淹れ方」のイメージ画像を見てみて思ったのは、やっぱり流石畠山さんだ!という感じでした。
独自の抽出方法の紹介はもちろんありますが、
- 抽出の初めは塩味がでるという科学内容
- 「ハーシュ」「アストリンジェント」などの、一歩踏みこんだ味の表現
- ペアリングについて(畠山さんは、かなりスイーツが大好きなんです♪)

コーヒーとフードの口内調味で新しい味を生み出す「ペアリング」は、スイーツが本当に大好きな畠山さんらしいです♪
と、まぁ。こんな感じで紹介したけど、正直どんな内容かは、ほとんど分かってません。
とは言えですよ!
私が尊敬してる畠山大輝さん!
コーヒーに対してはこだわりと熱量が強く、優しさにあふれてる畠山さんの本なので、内容は本格的でしっかりしてると思います。
絶対おもしろい(知らないけど興味深い)コト書いてそう!
専門的なコーヒー本が読みたい!コーヒーに合うペアリングに興味がある!畠山さんが好きだ!という人は、ぜひ予約してみてください♪
\世界で最先端のコーヒー本/
Q&A
- 畠山大輝さんってどんな人?
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畠山大輝さんは、JBrC(ブリュワーズカップ)とJHDC(ハンドドリップ)の両大会でW優勝を果たした、実力派のコーヒープロフェッショナルです。実店舗「Bespoke Coffee Roasters」の運営、YouTubeセミナー、定期便サービス「イノベーティブブレンド」など、幅広く活動されています。
- 「至高のコーヒーの淹れ方」はどんな本?
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2023年9月28日に発売された畠山大輝さんの初著書で、独自の抽出理論や味の表現、ペアリング(フードとの組み合わせ)についても解説された本格的な内容です。コーヒーを理論で理解したい人におすすめです。
- この本のどんなところが特徴なの?
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抽出の初期に出る「塩味」の話や、「ハーシュ」「アストリンジェント」といった高度なフレーバー表現、さらにはコーヒーとスイーツの相性を楽しむ「ペアリング」の紹介など、他の本にはない深い内容が特徴です。
- 初心者でも読める内容?
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基礎的な部分よりも、抽出理論や味覚表現、ペアリングなど専門的な内容が多いため、ある程度コーヒーを楽しんでいる方や、もっと知識を深めたい中上級者におすすめの一冊です。
- どこで買えるの?予約できる?
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Amazonや楽天市場、Yahooショッピングなどで購入・予約が可能です。定価は税込1,760円で、発売前から予約も受け付けていました。
- こんな人におすすめ!
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・コーヒーの抽出理論を深く学びたい人
・コーヒーとスイーツのペアリングに興味がある人
・畠山大輝さんの活動や考え方に共感している人
に特におすすめです。